无论是薄膜蒸发器还是降膜薄膜蒸发器，对于整个设备及其运行过程来说，重要的就是那层膜。所以关于膜的形成条件一定要熟知，否则很容易因缺少条件而无法成膜，从而降低蒸发器的使用效果。

以降膜蒸发器来说，被蒸发液体是经循环泵送至设备上部，而后经布膜器分配后均匀布在管桥上的，经溢流在每根换热管内形成液膜。这样一来，液膜就能自换热管内由上而下边流动边蒸发，产生的二次汽随液膜自上而下一同到达分离室，经设在分离室上部的除沫器过滤所带的汽泡，水珠及杂物，为热回收提供优质的热源。
从上述运行原理可以看出，降膜蒸发器形成膜需要的条件有以下几点：1、降膜蒸发器中的液体流速必须超过一定范围；2、气液比则需要保持在一定范围内；3、有一定量的气体存在；4、确保气体和液体流动的方向一致。